USA - Apple pie

Kategória: Múčniky a dezerty
Počet porcií:
Ingrediencie
Vitana Bábovka 1000 g
Voda 250 g
Maslo 250 g
Jablká 600 g
Vitana Staročeská posýpka 40 g
Citrónová šťava 10 ml
Cukor krupica 40 g
Vanilkový cukor 40 g
Chef Club Smotana Crème Excellent 50 ml
Maslo 20 g
Cukor krupica 20 g
Mäta na ozdobu
Postup

Postrúhané jablká zmiešame so 40g cukru, Staročeskou posýpkou, Vanilkovým cukrom Vitana a citrónovou šťavou. Cesto pripravíme zmiešaním vody s maslom a sypkej zmesi Bábovka Vitana. Vypracujeme tuhšie cesto ako na linecké. Odoberieme si cca 200 g cesta a vyvalkáme tenké pásiky. Zvyšok cesta vyvaľkáme na dno gastro nádoby vyloženej papierom na pečenie, na cesto rozvrstvíme zmes jabĺk, „zamriežkujeme“ pásikmi z cesta povrch koláča tak, aby mohla unikať para z jabĺk.
Dáme piecť na 150 °C 35-40 minút. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu. V hrnci si na miernom plameni rozpustíme cukor (20g). Keď cukor skaramelizuje do zlatej až hnedej farby, pridáme smotanu Créme Excellent a poriadne rozmiešame nad plameňom. Následne stiahneme z plameňa, vmiešame maslo a necháme zmes vychladnúť. Po vychladnutí by mal karamel mať medovú konzistenciu. Servírujeme kus jablčného koláča preliaty smotanovým karamelom se vetvičkou mäty alebo ozdobený čerstvým jablkom.

Tlač receptu

Zdieľaj
https://www.orklafs.sk/usa-apple-pie/

Použité produkty

Súvisiace recepty

Novinky na váš e-mail

Kontakty

Orkla Foods Slovensko s. r. o.
Plátennícka 2
821 09 Bratislava

+421 903 284 476
food.service@orkla.sk