Mleté bravčové mäso | 1000 g |
---|---|
Vitana Lasagne | 600 g |
Chef Club Krájané paradajky v rajčinovej šťave | 600 g |
Agrimex Sviečková zmes (kocka) mrazená | 250 g |
Stopkový zeler | 50 g |
Cibuľa | 100 g |
Vitana Bešamelová omáčka | 77 ml |
Cesnak | 5 g |
Vitana Tymian | 5 g |
Vitana Slepačí vývar | 50 g |
Vitana Zeleninový vývar | 50 g |
Cukor krupica | 20 g |
Chef Club Olivový olej z výliskov (Pomace/Sansa) | 100 ml |
Soľ | |
Vitana Korenie čierne mleté | |
Petržlenová vňať |
Najprv si nachystáme bešamel - pripravíme ho podľa návodu na obale. Hotový bešamel si dáme bokom. Na panvici si orestujeme zeleninovú sviečkovú zmes s cibuľou, na drobno nakrájaným stopkovým zelerom a cesnakom do zlatista. Pridáme mleté mäso, soľ a tymián a dôkladne orestujeme. Pridáme cukor a celú zmes skaramelizujeme. Pridáme krájané paradajky v rajčinovej šťave a zľahka zriedime zeleninovo/slepačím vývarom. Nakoniec primiešame do ragú 1/2 už pripraveného bešamelu. Necháme vychladiť.
Na dno GN najprv dáme 1/4 bešamelu. Na bešamel uložíme suché lasagne, nasleduje vrstva ragú, potom opäť lasagne, ragú, lasagne a končíme 1/4 vrtvy bešamelu. Dáme zapiecť do konvektomatu pri 160 stupňoch a 50 % pary cca 1-1,5 hodiny (pasta je mäkká a bešamel krásne zlatý). Servírujeme vykrojenú porciu z plechu posypanú petržlenovou vňaťou.
Orkla Foods Slovensko s. r. o.
Plátennícka 2
821 09 Bratislava
+421 903 284 476
food.service@orkla.sk
Naše webové stránky vloží soubory cookie do vašeho prohlížeče nebo zařízení, pokud máte tuto funkci v nastavení prohlížeče aktivovanou. Tyto soubory cookie používáme ke zlepšení funkčnosti těchto webových stránek, analýzám a pro zájmově orientovanou reklamu.