Taliansko - Fazuľová polievka s paradajkami, lekvárom a slaninovým chipsom

Kategorie: Polievky
Počet porcí:
Postup

Prebrané fazule niekoľkokrát prepláchneme, zalejeme vodou a necháme močiť, aby dobre napučali. Napučané fazule v tej istej vode uvaríme a po zmäknutí zlejeme. V hrnci zľahka orestujeme na troške oleja najprv koreňovú zeleninu (na kocky), následne cibuľu (nadrobno) so stopkovým zelerom (drobné
kocky). Potom pridáme drvené paradajky spolu s lekvárom a citrónom. Necháme rozvoňať a zredukujeme vodu z paradajok. Zalejeme údeným vývarom a pridáme uvarené fazule. Dochutíme soľou a korením, citrónovou šťavou, lekvárom a drveným cesnakom. Zľahka povaríme, kým sa spoja chute a polievka sa zredukuje do požadovanej konzistencie. Dbáme na to, aby sme fazule neprevarili. Servírujeme s chrumkavým slaninovým chipsom, ktorý pečieme v predohriatej trúbe po dobu cca 8 min pri 180°.

Tisk receptu

Tip šéfkuchaře

Rovný chips dosiahneme tak, že pečieme chips medzi papierom na pečenie, ktorý zaťažíme.

Sdílej
https://www.orklafs.sk/cs/taliansko-fazulova-polievka-s-paradajkami-lekvarom-a-slaninovym-chipsom/

Použité produkty

Novinky na váš e-mail

Kontakty

Orkla Foods Slovensko s. r. o.
Plátennícka 2
821 09 Bratislava

+421 903 284 476
food.service@orkla.sk