Bravčová panenka | 2000 g |
---|---|
Zemiaky | 2300 g |
Šalotka | 300 g |
Šampiňóny | 400 g |
Petržlenová vňať | 30 g |
Chef Club Hubová omáčka z kuriatok a šampiňónov | 50 g |
Chef Club Smotana Crème Excellent | 100 g |
Mlieko | 100 g |
Chef Club Demi glace | 20 g |
Maslo | 60 g |
Soľ | |
Vitana Korenie čierne mleté | |
Bylinky na ozdobenie |
Mäso očistíme, osolíme a okoreníme a na oleji opečieme zo všetkých strán. Opečené mäso vložíme do predom vyhriatej trúby na 180 stupňov na 8 minút, následne necháme aspoň 5 minút odpočívať. Zemiaky nakrájame na cca 2cm veľké kocky, vložíme do hrnca s rozpáleným olejom a následne restujeme asi 5 minút. K zemiakom pridáme nakrájané šampiňóny a šalotku, osolíme, okoreníme a pozvoľna dusíme do mäkka. Nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať, maslo a omáčku demi glace. Omáčku z kuriatok pripravíme podľa návodu, len miesto vody pridáme smotanu. Zbytok petržlenu rozmixujeme s olejom, precedíme a hotový petržlenový olej použijeme na zdobenie. Šampiňóny nakrájame na tenké plátky, potrieme olivovým olejom a použijeme na dekoráciu. Hotový pokrm ozdobíme čerstvými bylinkami.
Orkla Foods Slovensko s. r. o.
Plátennícka 2
821 09 Bratislava
+421 903 284 476
food.service@orkla.sk
Naše webové stránky vloží soubory cookie do vašeho prohlížeče nebo zařízení, pokud máte tuto funkci v nastavení prohlížeče aktivovanou. Tyto soubory cookie používáme ke zlepšení funkčnosti těchto webových stránek, analýzám a pro zájmově orientovanou reklamu.